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原标题:来自4000公里外太平洋的美味空降滇池,为你订制了这场法式浪漫!

提起法国,人人都说他浪漫至上。可他们却不以为然,不论是对待亲近的人,还是对于生活本身,他们从不刻意追求“浪漫”,这种浪漫好像是浑然天成的。

关于这个浪漫国度的记忆太多,仍记得著名导演比利·威尔德说, “上帝亲吻了一个小女孩儿的脸颊,于是赫本诞生了。”

由于会讲法语,她出演了她的第一部作品,也正是因为这部作品,她被伯乐法国女作家科莱特夫人所注意,开启了她的传奇时代。

如同巴黎被称为世界艺术文化之都一样,具有着浪漫与艺术基因的法国人有着令人艳羡的精致品位——优雅、时尚、比利威尔德高端,生活被他们演绎得像诗一样优美。

无数的艺术家和文艺青年把法国当做心中乌托邦的终极向往。这说不清道不明的浪漫到底是如何抓住千千万人的心?

法国的饮食文化非常悠久,从路易十四开始,法国的饮食外交便世界闻名,在法式宴会鼎盛时期,餐桌上一次可上200道菜。

一顿浪漫的法式大餐,能给生活增加仪式感,而法式铁板烧,更是将法式的浪漫情怀与匠心技艺展现的淋漓尽致。怀尔德

每一种高级食材的呈现,都是一场味觉、嗅觉、视觉的多重享受,只有在铁板烧中才能得到。

法国料理十分重视“食材”的取用,“次等材料,做不出好菜”这是法国料理的至理名言。

鲍鱼被誉为海味之首,而澳洲的鲍鱼以体积大,肉质肥厚著称,更是有“一口鲍鱼一口金”之称。

澳洲鲍鱼个头肥厚,肉质鲜美,营养价值高,是滋补养生的名贵食材。更是以其鲜滑美味的口感一直以来被奉做各种高级餐厅的座上宾。

澳大利亚海水凉爽洁净,海岸得天独厚。在这儿,刚打捞上来的澳洲龙虾,就可以直接做成刺身生吃。

隐居阿拉斯加深海的帝王蟹,身健肉白大长腿,吹着北太平洋的风,流着尊贵的血,自带七分霸道总裁气质,被誉为“蟹中之王”。

北冰洋冰冷的海水赋予帝王蟹紧致弹牙的肉质,含有丰富的甘氨酸,蟹脚肉质丰满,晶莹剔透,口感甘甜,每一口都不容辜负!

想要达到一个人的心必须要先经过他的胃,无论这个人是你的至亲至友还是挚爱,都无法跳过一日三餐的终极考题。

法式铁板烧的魅力就在于在一块铁板上,便可以演绎出不一样的饮食文化,烹饪出美轮美奂的美食盛宴,满足每一位食客挑剔的口味。

和牛是全世界公认品质最优良的肉牛品种,在日本更是被誉为“国宝”,从饲养过程到评判筛选,每只和牛的肉质都经过一系列的严格评测。

吃着米酒糟长大,定时晨跑,享受安乐死,有着最好看的油花分布、色泽以及纹路等等品控们执着的细节。

超低温,零下40度以下运送过来,像红酒一样,醒的时间久一点,肉质感也会更佳。200度的高温醒肉,封住血水,封住营养,小火煎肉,七成熟刚好,外焦里嫩。

一刀切下去肉汁横流,味香浓厚,咀嚼出满满的幸福感,搭配日本静冈蜜瓜,一口牛肉一口瓜,十分解腻。

鹅肝,真的是一种很缠绵的食物。用叉子托起一小块,送进爱人口中,在鲜嫩的颤抖中感受细腻的肥美,也许这个时候才会更加明白什么是温柔。

与鱼子酱、松露并称西方三大珍馐,这样的食材地位,在于它如同巧克力般细腻丝滑的口感,将鹅肝烹饪到35℃,口腔温度是37℃,入口即化。

轻一咬,外面的焦香散步口腔,鹅肝满满融化开,细腻滑嫩。搭配面包,谷物的香气突出了鹅肝的鲜美,在舌尖融化,并留下如同醇厚威士忌的丝绸光滑感。

海明威曾说过:“假如你有幸年轻时在法国生活过,那么你此后一生不论去到哪里,她都与你同在,因为法国,是一席流动的盛宴。”

一整只澳洲龙虾,个大新鲜,用铁板的高温迅速锁住龙虾鲜美的肉汁,细小的水珠在铁板上飞溅。

这几年,谢霆锋从一个“浪子”变成了一个厨子,从入门级美食综艺《十二道锋味》,再到进阶级美食电影《决战食神》,他已经不是那个打架、喝酒、砸吉他的谢霆锋了!

水果铺底,巧克力泥土满满覆盖,缓缓浇入纯净水,胡萝卜,芦笋,豆芽菜瞬间破土而出,居然在餐桌上感受了一波生命的力量。搭配特调柳橙酱汁,口味更是独特!

知道古龙的人都晓得他对蛋炒饭情有独钟,他认为蛋炒饭是最简单的美食,也代表着最平凡的幸福。

而这一份会跳舞的炒饭,以铁板为舞台、刀铲为道具,烧热的铁板上,美味的食材跟随挥舞的铲子旋转跳跃不断发出嗞嗞的热情声响。

好像化学方程式里跳跃的数字和符号,在执着和热情的帮助下一旦配比平衡,浪漫便像原子碰撞反应一样生发而出。

某种意义上,法餐已经上升到了一种艺术的水准,这种艺术的表现,其背后的艰辛就如同一部大戏的上演。

即使是后堂一个不起眼的切配师,已在岗位上切了4年,专管餐厅内的切配,只切配,每一片食材的厚度,大小均有标准。

摆盘设计师,甜品师,每个人都有自己专管的工作,熬汤的温度,用料比例,丝毫不得乱来。

在店内2,3年的,只能是学徒级别。看起来如此年轻的团队,每个人的厨房经验可不会低于4,5年。

安静的就餐环境,耳畔悠扬的舒缓的钢琴曲,或者回味悠长的爵士乐响起,观看厨师精湛的烹饪手法的同时,料理时的香气分分钟都在刺激味蕾。

红酒如同优美的法国女人的红唇,那一瞬间,如同永恒,时光停止,幸福完满四溢。

以往让人觉得过分高深的风格,在这样气氛被烘托得刚刚好的环境下,便觉得十分契合。

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